밀가루 없이 만드는 다이어트 케이크 레시피 아몬드 파우더로 건강하고 맛있게 가볍게 노밀가루 베이킹 : 무화 파운드 케이크
밀가루 없이 만드는 다이어트 케이크 레시피 아몬드 파우더로 건강하고 맛있게 가볍게 노밀가루 베이킹 : 무화 파운드 케이크
아몬드 파우더 무화과 파운드 케이크 Almond Flour Fig Cake
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요즘 찬바람이 불어서 제철 무화과는 생으로 먹어도 정말 맛있는데 빵이나 케이크에 들어가면 천국의 맛이잖아요?다이어트 중이나 밀가루를 먹지 못할 경우 밀가루 대신 아몬드 가루로 만들 수 있는 독특한 노밀가루 베이킹이 가능하다는 사실, 저는 밀가루를 아주 잘 먹는데… 건강을 위해 태어나서 처음 도전해본 노밀가루 베이킹 생각보다 너무 쉽고 맛있어서 포스팅 박제!! 아몬드 파우더로 만드는 글루텐 프리 베이킹노 밀가루 무화 파운드 케이크
요즘 찬바람이 불어서 제철 무화과는 생으로 먹어도 정말 맛있는데 빵이나 케이크에 들어가면 천국의 맛이잖아요?다이어트 중이나 밀가루를 먹지 못할 경우 밀가루 대신 아몬드 가루로 만들 수 있는 독특한 노밀가루 베이킹이 가능하다는 사실, 저는 밀가루를 아주 잘 먹는데… 건강을 위해 태어나서 처음 도전해본 노밀가루 베이킹 생각보다 너무 쉽고 맛있어서 포스팅 박제!! 아몬드 파우더로 만드는 글루텐 프리 베이킹노 밀가루 무화 파운드 케이크
노밀가루 무화과 케이크 재료
아몬드 파우더 200g 스테비아 70g 베이킹 파우더 8g 버터 50g 달걀 4알 무화과 4알(생략 가능) 알로스/메이플시럽/시나몬파우더 두유/소금/레몬즙/슈가파우더 등
노밀가루 케이크 레시피의 핵심은 아몬드가루 글루텐프리 베이킹 때 사랑받는 재료다 마트나 인터넷에서 쉽고 저렴하게 구입할 수 있는 설탕 대신 스테비아나 알로스를 사용하면 되고 마침 집에 노는 버터가 있어 버터를 넣었는데 버터 대신 일반 식용유(카놀라유 등) 사용 가능! 반죽의 얇음 조절에는 우유 대신 두유를 가감해주면 좋고 향을 더하는 바닐라 엑스트랙, 메이플 시럽은 생략 가능 데코용 슈가파우더나 계피파우더도 없다.
상온에 둔 계란 4개를 그릇에 담는 냉장고에 있던 계란이라면 1시간 전에 꺼내지 못할 경우 뜨거운 물에 담가두자
스테비아 70g을 계란에 넣는 설탕 대신 대체당인 스테이버를 사용한 전자저울이 없다면 밥숟가락으로 7번 넣는 가루류는 아니지만 알로스를 넣어도 상관없어!
계란과 스테비아를 잘 섞는 아주 쁘띠한 내 거품기 핸드믹스를 꺼내기 귀찮아서…젓가락, 스푼 뭐든지 잘만 하면 OK
무염 버터 50g을 전자레인지에 녹이는 빵을 먹을 때 쓰려고 사둔 무염 버터포션 10g 5개를 작은 접시에 담아 전자레인지로 돌려 출력을 약하게 하고 1분 정도 돌리면 잘 녹는다.생각보다 버터가 금방 녹아서 시간조절을 잘해
녹인 버터를 계란에 넣어줄게.생각보다 버터와 설탕이 많이 들어가는 베이킹을 하다 보면 정말 시중에 파는 제품은 못 먹겠지만 항상 잘 먹는 건 함정 버터가 부담스러운 분들은 식용유로 대체 가능.카놀라유, 포도씨 오일 등 향이 없는 기름을 사용할 것!올리브오일을 사용하면 올리브팬이 됩니다..아몬드 파우더 200g을 잘게 체에 친다. 나는 100g씩 나눠서 두번 넣은 아마 이 레시피에서 가장 귀찮은 과정.. 가루류를 걸러내는 것은 세상에서 제일 귀찮아베이킹파우더 8g 넣는 집에 베이킹파우더 선물(?) 받은 게 있어서 넣었는데 안 넣어도 큰 차이는 없을 것 같아.있으면 안넣으면 되고..없이 만들면 단단한 질감이 되는데 머랭을 넣어주면 어느정도 방어할 수 있을 것 같기도 하고소금 레몬즙 메이플 시럽을 넣고 섞는 레시피를 보면 반죽에 맛과 풍미를 더하기 위해(?) 소금, 레몬즙, 바닐라 엑스트랙, 메이플 시럽 등 부가적인 재료를 넣는 경우가 많은데 생략 가능한 집에 있어서 적당히 넣어본 초보 파티쉐드담댁비늘가루가 보이지 않을 정도로 너무 많이 섞지 말고 적당히 섞으면 끈적끈적한 느낌이 들 수 있으니 주의)내열용기에 반죽을 80%정도 넣는 집에 케이크틀이 없으니 오븐용기를 사용해서 달라붙지 않게 유산지나 종이호일을 깔아줘야겠다, 그릇에 기름이라도 발라주세요!반죽은 익으면서 부풀어 오르므로 80% 정도 넣는 것이 좋다.듬뿍 넣으면…활화산각무화과 슬라이스를 반죽 위에 올린다.구우면 무화되기 때문에 2겹 정도로 확실히 올리는 것이 좋다 그리고 얇게 썰어야 바삭바삭 구워지니까 참아!175도 오븐에서 40도로 굽는 나는 오븐형 에어프라이어에 넣어준 아무래도 출력이 오븐급이 아니라서 그런지 40분뒤 젓가락으로 찔러보니 반죽이 나와서 10분정도 더 구워줬더니 익었던 것 같아!!각자 집에서 사용하는 기구 출력에 따라 틈틈이 확인하면서 구워주세요 오븐이나 에프없이 전자렌지로도 가능할 것 같아요오븐을 열어보니 비주얼이 꽤 좋은 느낌이고 부엌 가득 달고 고소한 냄새가 가득~아몬드 파우더로 만든 노밀가루 베이킹 무화과 파운드 케이크 완성!!!꺼내보니 생각보다 완성도가 높다꺼내보니 생각보다 완성도가 높다조심스럽게 꺼내서 슈가파우더를 톡톡 뿌려 자른다!단면도 꽤 파운드 케이크답게 잘 만들어졌죠?무화과를 좀 더 잘라서 같이 플레이팅하다어머 어머 내가 만들고 내가 만들었는데 너무 예쁘다파운드 케이크에 플레인 요구르트를 뿌려 함께 먹으면 더 촉촉하고 맛있다는 사실이 기사화되는 것을 원하지 않습니다.요즘 제철이라 정말 맛있는 무화과 카페에 가면 많은 무화과 디저트들이 저를 유혹하는데… 아몬드 파우더로 건강한 다이어트 간식 만들기 성공 밀가루 없이 만들어 많이 먹어도 속이 너무 편하다 재료도 만드는 방법도 쉽고 맛도 보장하는 도담 데크레시피에 도전해보세요.다이어트 간식 노설탕 노버터 초간단 바나나 오트밀 쿠키 만들기 다이어트 간식! 노설탕 노버터 바나나 오트밀 쿠키만들기 요즘 다이어트 중이라 평소 입에 붙였던 빵… m.blog.naver.com다이어트 간식 노설탕 노버터 초간단 바나나 오트밀 쿠키 만들기 다이어트 간식! 노설탕 노버터 바나나 오트밀 쿠키만들기 요즘 다이어트 중이라 평소 입에 붙였던 빵… m.blog.naver.com치아씨드 먹는 법-무화과 치아씨드 푸딩 만들기 맛있는 저칼로리 다이어트 간식 레시피 김카다시안이 즐겨먹는 가벼운 다이어트식 폭신폭신한 올챙이 식감의 치아씨드를 즐기는 포만감 가득한 체… m.blog.naver.com치아씨드 먹는 법-무화과 치아씨드 푸딩 만들기 맛있는 저칼로리 다이어트 간식 레시피 김카다시안이 즐겨먹는 가벼운 다이어트식 폭신폭신한 올챙이 식감의 치아씨드를 즐기는 포만감 가득한 체… m.blog.naver.com글리크요거트 과일 타르트 만들기- 다이어트 간식 건강한 디저트 레시피 크림치즈, 생크림 대신 글리크요거트로 만드는 가볍고 상큼하고 간단한 다이어트 디저트가 먹고 싶은 제철… m.blog.naver.com글리크요거트 과일 타르트 만들기- 다이어트 간식 건강한 디저트 레시피 크림치즈, 생크림 대신 글리크요거트로 만드는 가볍고 상큼하고 간단한 다이어트 디저트가 먹고 싶은 제철… m.blog.naver.com